Welcome to Question and Answer platform. Sual Cavab saytına xoş gəlmişsiniz, burada sizin verdiyiniz suallarınız cavablandırılacaq.

En Yaxsilar 01/2018
  1. lion

    4040 Bal

  2. selcan

    1310 Bal

  3. aytekin

    590 Bal

  4. ELGUN

    440 Bal

Aylıq mükafat
1-ci yer: 20 manat
2-ci yer: 10 manat

The aim of existence of this website is to serve people and help them to find answers to their questions and express their thoughts and expressions.

 

Milyonçu oyunu / Azərbaycan Dövlət Iqtisad Universiteti / Ordubad Rayonu /
+1 vote

Ordubad bukmesinin hazirlanma qaydasi necedir?

Ordubad bukmesinin reseptini kim bilirsen zehmet olmasa paylassin.

asked in Milli Mətbəx by (4k points)
edited by

1 Answer

+1 vote

 

Ordubad  bukmesinin hazirlanma qaydasi

Terkibi: 

400 q un 
150 q xama
100 q kere yagi
200 q qoz
1 st. seker tozu
1 x.q. bal
1 yumurtanin sarisi
0,5 c.q. darcin
duz

Kere yagini 15 deqiqe calin. Xama elave edib qarisdirin. Elenmis un qatib xemir yogurun. Sonra masanin ustune un sepin, xemiri ustune qoyub 5-7 deqiqe etleyin. 

Temizlenmis qozu tavada azca qovurun, sonra et masinindan kecirib seker tozu, bal ve darcinla qarisdirin. 

Xemiri heresi 300 q olmaqla kundelere bolun. Heresini 5 mm qalinliqda yayin. Ortasına beraber qaydada ic qoyub, rulet kimi bukun, qiraqlarini icine qatlayin. 

Uzerine yumurta sarisi cekin. 

190-200 derece qizdirilmis sobada 30-35 deqiqe bisirin. 

Nus olsun! 

Resept ve foto: "Azerbaycan metbexinin sirin teamlari", K.Bunyadov ve N.Maleyev.

answered by (10.9k points)
...